RESTAURACE TOPA SUKALDERÍA
TOPA Sukaldería je restaurace, která je výrazem staletí historie a sjednocuje lid Baskicka a Latinské Ameriky. Je to místo setkávání těchto dvou gastronomických tradic, kde se výrobky, chutě, recepty, historie a zvyky sdílejí ve společné snaze o požitek, objevování a zábavu.
Restaurace je inspirována cestami, která Andoni Luis Aduriz a jeho tým podnikli v průběhu let do různých zemí Latinské Ameriky.
PROJECT DETAILS
| Project | Topa Sukaldería Restaurant |
| Location | Agirre Miramon Kalea. 7 20002. Donostia, Guipúzcoa |
| Opening Date | February 2017 |
| Total Size of the building project | 496 m2 |
| Duration of the building project | 6 months |
| Architecture / Design | Íñigo Gómez de Segura Albeniz / Luis García Alemany |
| Construction Company | Construcciones HUGAR, S.L. |
COSENTINO MATERIALS
| Application | Kitchen Wall Cladding and Stairway area Wall Cladding |
| Material | Dekton® by Cosentino |
| Colour | Kelya |
| Thickness | 1,2 cm |
| Quantity | 207 m2 |
| Application | Kitchen Worktops, Counters, Furniture Surfacing and Wall Cladding. |
| Material | Dekton® by Cosentino |
| Colour | Aura |
| Thickness | 1,2 y 2 cm |
| Quantity | 41 m2 |
| Application | Bathroom Wall Cladding |
| Material | Silestone® by Cosentino |
| Colour | Eco Line Starlight |
| Thickness | 1,2 cm |
| Quantity | 159 m2 |
OTEVŘENÁ KUCHYNĚ: DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKY A PULTY. DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN
JÍDELNÍ PROSTOR: DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKA A POVRCH NÁBYTKU
PROVOZOVNA
TOPA Sukaldería je umístěna v centru čtvrti Gros San Sebastián a zabírá celkovou rozlohu 496 m2 na dvou podlažích. V přízemí je kuchyně a jídelní prostor, zatímco v suterénu jsou umístěny toalety.
Čistota prostoru, kontrasty, veselé a útulné prostředí, myriády způsobů uvítání hostů, vysoce kvalitní zdobné a architektonické prvky a použití recyklovaných materiálů jsou jen některými z klíčových konceptů definujících tento projekt.
Pro tento design byly zvoleny ultrakompaktní povrch Dekton® od Cosentino a ekologická řada Silestone® Eco. V tomto inspirativním kulinářském projektu bylo použito více než 400 m2 produktů Cosentino.
JÍDELNÍ PROSTOR: DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKA A POVRCH NÁBYTKU
KUCHYNĚ A JÍDELNA
KUCHYNĚ: DEKTON AURA: PULTY A OBLOŽENÍ STĚN. DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN
Velkolepá kuchyně a jídelní prostor jsou umístěny v přízemí. V tomto velkém prostoru je kladen důraz na optický kontrast mezi přírodní, mramorovou konečnou úpravou tónů Dekton® Kelya a Dekton® Aura a dřevěnými prkny a kovovými texturami, který prostupuje celou místnost.
KUCHYNĚ: DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKY. DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN
NA PRACOVNÍ DESKY A PULTY
Jednou z priorit tohoto návrhu bylo vytvořit koncepci otevřené kuchyně, který by umožnil návštěvníkům a zákazníkům vidět kreativní procesy šéfkuchaře z první ruky.
Pracovní desky a pulty Dekton® Aura spojují kuchyň se zbytkem místnosti v elegantní harmonii. Jejich úžasná, jasně bílá čistota, spolu se zřetelnými žilkami, z nich činí příslušenství místnosti, které vyniká nad ostatní.
Bezpečnost a hygiena, kterou nabízí Dekton® pro manipulaci s potravinami, jeho vysoká tolerance jak horka, tak chladu, aniž by utrpěl estetické či strukturální změny, jeho vysoká odolnost proti skvrnám a poškrábání, a dostupnost velkého formátu nařezaného na míru, byly určujícími faktory při výběru povrchových krytin Dekton®.
Dále byla použita Dekton® Aura jako pult u nábytku umístěného po celé jídelně, což přináší větší vizuální harmonii prostoru jako celku.
NA OBLOŽENÍ STĚN
Kontrast mezi nerezovou ocelí, kterou můžeme vidět v hojném množství po celé kuchyni, a hlubokým tmavým matným odstínem úpravy Dekton® Kelya, je prostě velkolepý.
Kromě krásy a vynikajících technických výhod materiálu Dekton® je tu možnost instalace velkoformátových desek na kuchyňské zdi, s minimem viditelných spojů, což prostoru propůjčuje větší dojem kontinuity a estetické elegance.
KUCHYNĚ: DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKY. DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN
KUCHYNĚ: DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN. DEKTON AURA: PRACOVNÍ DESKY
„PEVNOST A NEPŘEKONATELNÝ PŮVAB ULTRAKOMPAKTNÍCH PLOCH DEKTONU® JSOU DVĚ KLÍČOVÉ VLASTNOSTI, KTERÉ Z NĚHO ČINÍ IDEÁLNÍ PRODUKT PRO PROFESIONÁLNÍ KUCHYNĚ“
TOALETY
Když sestoupíme do suterénu TOPA Sukaldería po schodišti olemovaném Dektonem® Kelya na stěnách, dosáhneme prostoru, kde jsou umístěny toalety... Nepopiratelný poklad kontrastů...
SILESTONE® NA STĚNY: STARLIGHT ECO LINE
Kvůli kontrastu, eleganci a funkčnosti byla na obložení stěn toalet použita barva Starlight z řady Silestone® Eco. Tento materiál byl vybrán spolu s použitím recyklovaných dřevěných hoblin na stropy a ostatní obložení v provozovně.
„KOLEKCE SILESTONE® ECO POUŽÍVÁ PŘÍRODNÍ ZDROJE ROZUMNÝM A ÚČELNÝM ZPŮSOBEM. JEJÍ BARVY JSOU ZHOTOVENY S POUŽITÍM MINIMÁLNĚ 50% RECYKLOVANÝCH MATERIÁLŮ“
SESTUP DO SPODNÍHO PATRA: DEKTON KELYA: OBLOŽENÍ STĚN
Empatická černá barva Starlight poskytuje dokonalý kontrast k bělobě prvků toalet a šedým odstínům podlahy. Jiskřivé odlesky zrcadlových střípků, které jsou zakomponovány do desek řady Silestone® Eco, vyvažují světlo a tmu v místnosti a vytváří nečekaně okouzlující vizuální efekt.
Velký formát jednotek Silestone® Eco použitých na stěnách velmi snižuje počet spojů ve finálním návrhu. Dojem bezchybné čistoty, estetické plynulosti a dokonalé jednoty je zaručen.
Řada Eco je jako kolekce křemenných povrchů Silestone® ultra rezistentní vůči skvrnám, nárazu a poškrábání, má nízkou nasákavost a lze ji vyrábět ve velkoformátových deskách (až 3,25 x 1,59 m). Dovoluje snadné čištění a denní údržbu a zaručuje úroveň hygieny podstatnou pro každou toaletu, či pro použití v kterémkoliv projektu s těmito charakteristikami.
TOALETY: SILESTONE ECO LINE STARLIGHT: OBLOŽENÍ STĚN
TOALETY: SILESTONE ECO LINE STARLIGHT: OBLOŽENÍ STĚN
